Quelle quantité de sucre dans vos aliments ?

Dans nos sociétés modernes, il est peut être difficile d’embrasser un régime alimentaire sain. Si le sucre est indispensable à notre organisme, une consommation excessive peut avoir des effets hautement néfastes.

Qu’est-ce que le sucre ?

Le sucre est un glucide simple qui prend des formes diverses et variées. On trouve plus précisément trois types de sucre que sont le lactose, le fructose et le saccharose

Le glucose quant à lui est un sucre simple stocké dans notre organisme sous la forme de glycogène, il constitue le carburant de notre organisme.

La consommation du sucre et les risques pour la santé

La consommation journalière recommandée

On estime qu’un américain consomme en moyenne au quotidien 19,5 cuillères à café, soit 82 grammes de sucre. C’est plus du double de la quantité recommandée par l’American Heart Association (AHA), qui est de 9 cuillères à café par jour pour les hommes et 6 cuillères à café pour les femmes. 

A titre d’exemple, un français en consomme en moyenne 70 grammes de sucre par jour.

L’AHA stigmatise les sucres ajoutés, ils ne contiennent aucun nutriment et sont ainsi considérés comme des calories vides.

Les effets sur la santé d’une consommation excessive de sucre

Une consommation excessive de sucre favorise le développement de problèmes de santé, notamment l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.  

Une revue publiée dans la revue JAMA Internal Medicine a souligné un lien entre la consommation de sucre ajouté et un risque accru de mortalité par maladies cardiovasculaires.

Une étude de QJM: An International Journal of Medicine indique que manger plus de sucre et consommer du soda sucré artificiellement sont des facteurs associés à l’obésité.

La composition en sucre par aliment

Les barres chocolatées

  • Snickers : 5,83 cuillères à café de sucre
  • Twix : 5,68 cuillères à café de sucre
  • Milky Way  : 7,02 cuillères à café de sucre
  • 3 Musketeers : 8,14 cuillères à café de sucre
  • Milk chocolate M&M’s : 5,68 cuillères à café de sucre

Les sodas

  • Une canette de Coca-Cola : 7,25 cuillères à café de sucre
  • Une canette de Red Bull : 5,35 cuillères à café de sucre
  • Une canette de Sprite : 7,61 cuillères à café de sucre

Les céréales du petit déjeuner

  • Froot Loops (Kellogg’s) : 8,46 cuillères à café de sucre
  • Corn Flakes : 1,93 cuillères à café de sucre
  • Spécial K : 2,57 cuillères à café de sucre
  • Cheerios aux noix et au miel : 6,67 cuillères à café de sucre
  • Golden Grahams : 7,1 cuillères à café de sucre
  • Cocoa Puffs : 7,55 cuillères à café de sucre
  • Cookie Crisp (Nestlé): 7,06 cuillères à café de sucre

Les fruits

  • Mangue : 2,77 cuillères à café de sucre
  • Banane : 2,48 cuillères à café de sucre
  • Apple : 2,11 cuillères à café de sucre
  • Ananas : 2 cuillères à café de sucre
  • Raisin : 3,14 cuillères à café de sucre
  • Citron : 0,5 cuillères à café de sucre
  • Kiwi : 1,82 cuillères à café de sucre
  • Abricot : 1,87 cuillères à café de sucre
  • Fraise : 0,99 cuillères à café de sucre
  • Myrtilles : 2,02 cuillères à café de sucre
  • Canneberge : 0,87 cuillères à café de sucre
  • Tomates  0,53 cuillères à café de sucre